22 Nisan 2009 Çarşamba

14 Nisan 2009 Salı

canım sıkıldığında baktığım resim:)


Ayşegülümün tatlı kızı:)

11 Nisan 2009 Cumartesi

Peynirli Krep




Peynirli Krep
malzemer:
3 su bardağı süt
1.5 çay bardağı un
2 yumurta
çatalla ezilmiş 150gr beyaz peynir
ince kıyılmış 5-6 dal maydonoz
tuz,1 çay kaşığı kabartma tozu

hazırlanışı:

yumurtamızı çırpalım içine unu ilave edip çırpmaya devam edelim sütümüzü ekleyelim topaklaşmasın diye iyice çırpalım, peyniri maydonozu kabartma tozu ve tuzu ilave edelim.akışkan bi harcımız olacak, iyice ısıtılmış krep tavasına 1 kepçe aktaralım, her iki yönünüde pişirelim.afiyet olsun

Tavuk Güveç






Tavuk Güveç
malzemeler:
300-400gr yıkanıp doğranmış tavuk
2 patates
2 doğranmış soğan
4-5 diş doğranmış sarımsak
2-3 adet doğranmış yeşil biber
yarım kaşık salça
1 çay bardağı kaynar su
tuz,pulbiber
zeytinyağı
Hazırlanışı:
tüm malzemeleri doğrayalım. kat kat güveç çanağımıza dizelim.1 çay bardağı karnar suyla salçamızı inceltip karışımın üzerinde gezdirelim. baharatlarımızı ve zeytinyağımızı da ekleyip güvecin üzerini aliminyum folyoyla kaplayalım üzerine de kapak kapatıp kaynamaya başlayınca 45dk kısık ateşte pişirelim.afiyetler olsun:)

7 Nisan 2009 Salı

Kürdan Kebabı











Kürdan Kebabı normalde köfteyle yapılıyor ama bu şekli de hoşuma gitti buyrun:

Malzemeler:
kürdan:)
250gr kıyma
1 ince kıyılmış soğan
3-4 diş kesilmiş sarımsak
pulbiber, karabiber,tuz
zeytinyağı
5-6 adet ince uzun patlıcan
1 domates, 1 yeşil biber
1 kaşık salça
kaynar su
sıvıyağ
hazırlanışı:
Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına şerit halinde keselim tuzlu suda bekletip kağıt havluyla suyunu alalım. kızgın yağda şeritlerimizi bi güzel kızartalım.

içinin harcı için kıymamızı zeytinyağında kavuralım kahverengileşince soğan, sarımsak ve baharatları ekleyelim yarım kaşık salçayı da ekleyip soğanlar ölene dek pişirelim.

kızarttığımız patlıcan şeritlerinin üç tanesini bir kasenin içine birbirini kesecek şekilde çaprazlama yerleştirelim altıgen elde edecez:) içine harcımız koyup bohça yapar gibi tüm uçları ortada birleştirip üzerine kürdanımızı takalım parça domates ve yeşil biberden şapkasını yapalım. bu şekilde kapaklı borcama yerleştirelim böylelikle hem daha güzel pişiyor hemde kurumuyor hemde fırın batmıyor :) eğer harcınız arttıysa bi kaç patatesi oyup içine harç doldurabilirsiniz tadı enfes oluyor.üzerine 1 su bardağı kaynar suyla yarım kaşık salçadan hazırladığımız karışımı gezdirip önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 35dk pişirelim. afiyetler olsun:)