29 Mart 2009 Pazar

Profiterol









Profiterol ki çok severim:)

malzemeler:
Hamuru için:
1 su bardağı un
1 su bardağı su
75 gr margarin
4 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Dolgusu Olacak Krema için:
4 su bardağı süt
2 kaşık un
1 kaşık nişasta
6 kaşık şeker
1 vanilya
1 kaşık tereyağı
Üzerinin Çikolata sosu için:
1 paket çikolata sosu
2.5 su bardağı süt
40gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
hamurun hazırlanışı: ocakta margarini suda erittikten sonra içine unu ve kabartma tozunu atalım tel çırpıcıyla karıştıra karıştıra 2dk pişirelim. piştikten sonra soğumaya bırakalım. hamur soğuyunca içine teker teker yumurtaları kıralım her bir yumurtayı kırdıktan sonra mikserimizle yumurtayı hamura yedirelim sonrasında diğer yumurtaya geçelim. hamurumuz hazır olunca yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine 2 çay kaşığı yardımıyla akışkan hamurlarımızı yuvarlak yuvarlak aralıklı şekilde dizelim. yaklaşık 2 tepsi küçük toplar oldu bu ölçüyle, ona göre:)önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25dk pişirelim.fırının kapağını pişene dek açmayalım. pişen toplarımızı soğumaya bırakalım.
Krema:
süt,un,şeker,nişastayı karıştıra karıştıra pişirelim muhallebi kıvamına gelince tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyip pişirmeye devam edelim. sonrasında soğumaya bırakalım.
Sos:çikolata sosunu tarife göre 2.5 bardak sütle pişirelim inmeye yakın içine bitter çikolatamızı atıp eriyene dek karıştıralım. arada karıştırarak soğumaya bırakalım.

tüm hazırladıklarımız soğuyunca profiterol toplarımızın içlerini krema torbası yardımıyla veya krema şırıngasıyla kremayla dolduralım. her bir topa 1 kaşık çikolata sos gezdirelim.üzerine hindistan cevizi ekip servis yapalım.


ağzınızın tadı bozulmasın:)afiyetler olsun

4 yorum:

  1. Ah hasibecim bir yapmadım gitti şu profiterolu aslında zor bir şey de değil...
    Ellerin dert görmesin affiyet şeker olsun..
    Öpüyorum ziyaretin için de çok teşekkür ediyorum..
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  2. sağ olasın canım
    bende öpüyorum

    YanıtlaSil
  3. Senin profiterollerin de muhtesem olmuslar valla, ellerine saglik canim. Güzel yorumlarin icin de cok tesekkür ediyorum. Sevgilerimle.

    YanıtlaSil