29 Mart 2009 Pazar

Kadınbudu Köfte






Kadınbudu Köfte
malzemeler:
400-500gr kıyma
1.5 su bardağı haşlanmış pirinç(ben önceki günden kalan pirinç pilavını değerlendirdim)
2 yumurta akı
un
galeta unu
1 ince ince kıyılmış soğan
karabiber,kırmızıbiber,tuz
kıyılmış maydanoz
sıvıyağ
Hazırlanışı:
kıymamızı(ben kıymanın 1/3 ünü kavurmadan yapıyorum daha çok hoşuma gidiyor) soğanımızı,haşlanmış pirinç yada pilavı, baharatlarla maydonozu bir güzel yoğuralım (dileyen yumurta sarılarını harca katabilir) avcumuz büyüklüğünde yassı köfteler yapalım sırasıyla önce una sonra yumurta akına sonra da galeta ununa bulayalım kızgın yağda işirelim. ben kapaklı teflon tavada kısık ateşte içi iyice pişene dek pişirdim. afiyetler olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder