20 Şubat 2009 Cuma

Pırasalı Çubuk Börek



Pırasalı Çubuk Börek
Malzemeler:
Hazır Yufka(6 adet)
400gr kıyma
500gr pırasa(yıkayıp mümkün olduğunca ince ince doğrayın)
yarım kaşık salça
kırmızı biber, tuz, susam, çörekotu
sıvıyağ,süt
maden suyu
yumurta sarısı
Hazırlanışı:
kıymamızı sıvıyağda kavuralım kıyma kahverengiye dönünce ince kıyılmış pırasaları, kırmızı biberi ve tuzu ekleyelim pırasalar ölene dek kavuralım salçayıda ilave edip kavurmaya devam edelim.
yufkaları enlemesine 2ye keselim fırçamız yardımıyla sıvıyağ ve süt karışımıyla yufkamızı biraz ıslatalım yarım dairenin yuvarlak kısmını bir miktar yukarı büküp üzerine şerit halinde harcımızı koyalım sigara böreği gibi saralım yağlanmış tepsimize sıra sıra dizelim tüm yufkalar bittiğinde üzerlerinde 1 maden suyunu gezdirelim suyu çekince çubuklarımıza yumurta sarısını sürüp üzerine susam ve çörekotu ekelim önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirelim. afiyet olsun.









Hiç yorum yok:

Yorum Gönder